Vego!

En gång i veckan kan man banne mig äta vegetariskt tycker jag. Minst! Tyvärr har jag varit lite dålig på det på sista tiden men idag kände jag för att ändra på det och slängde ihop en supergod vegetarisk gryta på resterna från helgens grillning. Jag stekte 1 lök, 3 champinjoner och ½ paprika i bitar tills de hade fått lite färg, sen hällde jag på 1 dl creme fraiche, 1 dl grädde, lite soja, rosmarin, timjan, ½ tsk honung, salt och peppar. Såå gott. Unnade mig ett glas rött till eftersom jag börjar känna mig lite förkyld och tänkte att det kanske kan hjälpa lite. Vill inte va sjuk imorn.

Nu ska jag bädda ner mig med en kopp te och glo på TV med min lilla bebis (katten alltså, Cajsa ;) )

Puss!

Recept!

Börjar min comeback med att ge er receptet till en supersnabb, superenkel och faktiskt, ganska nyttig chokladmousse.

För två (ganska stora) portioner behöver du:

2 äggvitor
1,5 msk fruktsocker el. 2 msk strösocker.
2 msk kakao.

Vispa äggvitorna och sockret tills du får ett hårt skum, det ska gå att vända skålen uppochner utan att det ramlar ut.

Tillsätt kakaon och rör så att det inte finns några klumpar.

Upp i skålar/glas, garnera med något om du vill och ät!

Det går att ställa dem i kylen men inte mer än en timme för då sjunker de ihop.

Jag använde sötningsmedel istället för socker eftersom jag undviker socker och det gick lika bra. Man får ta lite extra bara.

Nu ska jag avnjuta detta tillsammans med en kopp kaffe :)